拉看书小说

第19章 准备（第1页）

她准备只做凉拌土豆和锅巴土豆这两种，先把辣椒调料这些准备好，再把土豆条和土豆块分别切好。

孙氏有些别扭，“这，你们做生意的，也让我看啊？”

“大伯母，你要是学会了想去做这个生意也可以啊。”林灵倒是没想那么多，这土豆生意她也没觉得有什么好瞒着的，会吃的人吃过一回就知道这是怎么做的了。

只不过现在店里需要多些花样。

“啥，不不不，我可不是那些坏心眼的，叫我来给你们帮忙还差不多，我做生意，做不了做不了。”孙氏听了连连摆手。

一旁李氏笑着没说话，她看了看低头认真干活的女儿，心里无限感慨。

她还担心女儿会多心呢，其实大嫂看似精明，实则是个最心软心善的，这两天帮着他们家忙忙东忙西，一句怨言也没有。

林灵可顾不上她俩的心思，油锅热了之后，土豆条放下去小火炸到金黄就可以捞起来，放入提前做好的辣椒油，再放些醋和酱油，盐巴，再放一丢丢糖，最后加入芫荽葱花小米辣拌匀即可。

土豆块切好之后要清洗两遍，将多余的淀粉洗掉，这样炸出来更加酥脆，小火炸到金黄捞出来晾一会儿，再倒进去炸到金黄就可以了，至于调料和土豆条差不多。

这两样土豆看起来做法差不多，但是口感却不同，土豆条其实就是狼牙土豆，只不过没有工具刀，锅巴土豆比土豆条要酥脆很多，林灵更喜欢吃锅巴土豆些。

李氏和孙氏看着林灵一通操作，都默默心疼那一鼎罐的油……

两大碗土豆很快做好了，香喷喷的，很是勾人食欲。

尤其是林宇林浩两人，看见这土豆简直是走不动道，他俩都爱吃土豆，只是家里每年就只吃得上一两次，其余的都要卖了。

“快快快，爹，大伯，你们也快过来试试味道，这土豆凉了就不好吃了。”林灵叫着在门口削竹签的兄弟俩。

李氏和孙氏两人也拿了筷子吃起来，“哎呀，这土豆真好吃。”

“是啊，又香又脆，就是有些辣。”

“二婶，这还辣啊？我没觉得有辣味啊。”

“好吃好吃，小妹，你这脑袋也太好用了，你哥我服了！”